Любители перепадов температур – опята зимние! Сейчас в лесах Подмосковья начался их массовый сезон. Многие грибники считают их очень вкусными и питательными. Их можно солить, жарить, варить, мариновать – на любой кулинарный вкус!
Мякоть гриба сочная, мясистая, имеет желтый оттенок. На срезе цвет не меняет. Их можно встретить на дереве, на пнях, мертвой древесине, валеже, он предпочитает древесину лиственных деревьев.
Эти грибы растут большими группками, сростками от 2 до нескольких сотен плодовых тел. Поэтому корзинка с дарами может наполниться очень быстро.
Отправляясь в лес на «тихую охоту», не забудьте о правилах поведения в лесу! Одевайтесь по погоде, проверьте зарядку на телефоне и внимательно следите за ориентирами в лесу!
Пресс-служба Комитета лесного хозяйства Московской области