Как говорят ученые, овощи и фрукты определенного цвета имеют в себе намного больше полезных веществ и компонентов, нежели по отдельности. Для того, чтобы организм был в тонусе, а питание сбалансированное, диетологи рекомендуют каждый день включать в наш рацион не меньше трех видов фруктов или овощей разных цветовых групп. В нашей статье Вы узнаете, чем так полезен определенный цвет овоща или фрукта.
Смотреть фото в полном размере
Читайте также: Как украсить салат: делаем цветы из овощей
Желтый и оранжевый цвет
Фрукты и овощи этого цвета очень богаты на бета-каротин, улучшающий иммунитет, внешний вид нашей кожи и зрение. Оранжево-желтые плоды имеют в себе большое количество витамина С, а он считается сильным антиоксидантом, который защищает сердечно-сосудистую систему. Кроме этого, они улучшают настроение и заряжают позитивными эмоциями. Поэтому смело добавляйте в свой рацион побольше тыквы, кукурузы, цитрусовых, дыни, абрикосов, моркови и желтого болгарского перца.
Смотреть фото в полном размере
Красный цвет
В овощах и фруктах этой группы содержится известное фитохимическое вещество – ликопин. Это вещество способствует снижению в организме уровня холестерина и борется со старением. Помимо этого, использование красных плодов в пищу является отличной профилактикой онкологических заболеваний. Также укрепляет стенки сосудов и сердце и улучшает работоспособность головного мозга. Красные овощи и фрукты помогают насыщают нас энергией на целый день и устраняют признаки депрессии. В этой цветовой группе самыми полезными считаются клубника, гранат, вишня, помидоры, клюква и красные яблоки.
Смотреть фото в полном размере
Зеленый цвет
Все плоды зеленого цвета содержат в себе пигмент хлорофилл, который по своему составу чем-то похож на гемоглобин. Фрукты, овощи и зелень этого цвета значительно улучшают состояние пищеварения и обменных процессов, хорошо улучшают наше зрение и снижают риск появления рака. Также зеленый цвет плодов избавляет от тревожного состояния и стресса. Самые лучшие представители зеленой группы: брокколи, зеленые яблоки, шпинат, огурцы, спаржа и киви.
Смотреть фото в полном размере
Синий и фиолетовый цвет
Цвет этой группы определяется наличием полезных элементов фенола и антоциана, которые отлично препятствуют появлению сердечно-сосудистых заболеваний. Плоды синего и фиолетового цвета способны заметно замедлять старение организма и являются сильными антиоксидантами. Такие фрукты и овощи снимают тревогу, расслабляют, улучшают духовное состояние человека и даже хорошо усыпляют. Самыми полезными в такой цветовой группе считаются: черника, слива, баклажаны, смородина, синий виноград и краснокочанная капуста.
Смотреть фото в полном размере
Эти вкусные и полезные овощи не только поддерживают наше здоровье и настроение в тонусе, но и всегда украшают стол и холодильник своими яркими красками. Питайтесь правильно и будьте всегда здоровы!
