Морские водоросли Вакаме / Wakame, 200 г

Вакаме — это водоросли бурого цвета, популярный продукт питания для жителей Восточной Азии. Ботаническое название — ундария перистая или перисто-надрезанная. В естественных условиях растение имеет оранжевый или красновато-коричневый оттенок, на воздухе — зеленый, в сушеном виде становится бурым. Длина перистых листьев достигает 2 м. Вкус — пряный, с кислинкой, сладковатый, с характерным оттенком йода. Запах — морской, свежий, солоноватый. Основной ареал произрастания вакаме — прохладные воды у побережья Японии, Кореи, Китая, но может встретиться в Средиземноморье, около США, Новой Зеландии и Великобритании. В пищевых целях водоросли выращиваются искусственно.

Кроме своих полезных свойств, морская капуста еще очень вкусный и питательный продукт.

Вариантов использования сушеных водорослей Вакаме можество. Их можно добавить в супы, приготовить салат, добавить при обжарке продуктов.

Водоросли содержат белки, жиры и углеводы. Водоросли богаты клетчаткой.

Если столовую ложку водорослей залить на пару минут теплой водой, то получится целый стакан востановленных водорослей.

Поэтому добавляя Вакаме в супы, надо учитывать этот факт. Добавляйте небольшое количество иначе их может оказаться очень много в вашей кастрюле.