Панна котта без сливок
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Известный итальянский десерт готовится на основе сливок, но вы можете их с легкостью заменить молоком любой жирности. Ягодный мусс готовится из любых выбранных ягод: смородины, клубники, ежевики.
Описание приготовления:
Молочный десерт с ягодным муссом — излюбленное детское лакомство, от которого, впрочем, вряд ли сможет отказаться и взрослый человек. Подают панна котту охлажденной вместе с чашечкой горячего напитка: чая или кофе, латте, капучино.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 350 Миллилитров (любой жирности)
- Желатин 15 Грамм
- Сахар 5 Ст. ложек (2 ст.л. — в молоко и 3 ст.л. — в мусс)
- Черная смородина 150 Грамм
- Вода 100 Миллилитров (горячая)
Количество порций
1
Калорийность
104 ккал
Калорийность
2 г
Белки
2 г
Жиры
20 г
Углеводы
Как приготовить "Панна котта без сливок"
Молоко любой жирности влейте в ковш, казан или кастрюлю. Поместите емкость на плиту и доведите практически до кипения, вмешивая в жидкость 2 ст.л. сахарного песка.
Вмешайте желатин, сняв емкость с плиты. Оставьте на 5 минут, чтобы он набух и тщательно размешайте. Остудите примерно до комнатной температуры.
Разлейте молоко с желатином в стаканы или чашки, заполняя их до середины. Поместите емкости в холодильник на 30 минут, чтобы желе застыло.
Промойте ягоды и высыпьте их в ковш. Всыпьте сахарный песок и влейте горячую воду. Отварите все примерно 5-8 минут, чтобы ягоды отдали жидкости свой цвет, вкус и аромат.
В горячий ягодный компот добавьте желатин и тщательно его размешайте. Оставьте на 5 минут для набухания и еще раз перемешайте, остудите до комнатной температуры.
Разлейте ягодную жидкость в стаканы с молочным желе, снова поместите в холодильник на 30 минут для застывания.
Оценить рецепт Панна котта без сливок
4.2,
всего
17
Рекомендуем рецепты:
Творожный мусс с желатином
Шоколадный мусс с желатином
Десерт "Битое стекло"
Нежный творожный десерт
Молочный мусс
Творожный мусс с желатином
Шоколадный мусс с желатином
Десерт "Битое стекло"
Нежный творожный десерт
Молочный мусс
Редакция рекомендует:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Аркадий Очкевич
21.07.2023 14:56
Из-за того что в рецепте не указали количество желатина в муссе и в основе, сыпала на глаз. Не было сказано, как и когда засыпать желатин. Я работаю с ним впервые, и по этому рецепту у меня не получилось заявленное блюдо. Основа не застывает, я разочарована. Зря потратила хорошие продукты. Рецепты пишут для того, чтобы по ним можно было приготовить блюдо в независимости от уровня умения готовить. Держите в курсе.
AlenaPrika
24.07.2023 18:09
Аркадий, 15 г желатина зажелируют даже 700 мл жидкости. Удивительно, что пишет мужчина, а в комменте - от имени женщины. Как интересно!)))) По факту половина желатина в молоко, половина - в ягодное пюре. Если не застыло - желатин проморожен или просрочен!
Желе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ