Карагьозът е 2 лева килограма, вижте рецепта за пържен с царевично нишесте
Добрият улов през последните дни по Южното Черноморие свали цената на прясната морска риба.
Това видя екип на burgasdream.com на щандовете на специализираните магазинчета на пазара Краснодар в Бургас днес.
Паламудът, който вече е става истински /т.е. не е „циганка“ , а парчето тежи над 500 г/ е с цена между 6 и 8 лева за килограм, като се предлага на места дори по 5 лева.
Чернокопът също е поевтинял и сега се предлага с твърда цена от 3 лева килограма.
Цената на карагьоза пък направо се е сринала и той се харчи като цаца – за 2 лева килото. Верно е, че е доста дребен, но все пак – карагьоз.
Попчето е 8 лв. килограма, а калканът – 30 лв.
Ето една рецепта за пържен дребен карагьоз:
Продукти:
1/2 кг дребен карагьоз
50 г царевично нишесте
дивесил
1 белтък
2 с.л. олио
Приготвяне:
Рибките (1/2 кг) се топят в разбит белтък (1 бр) със сол и сушен дивесил, а след това в царевично нишесте (50 г) и се пържат в горещото олио до пълна готовност. Изваждат се от него с решетъчна лъжица.
Текст и снимки burgasdream.com
