20 ч.

Простые пасхальные куличи

Name: Простые пасхальные куличи
Prep time: 19 h
Cook time: 1 h
Total time: 20 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 150 г; Мука 300 г; Дрожжи свежие 20 г; Сахар 3–5 ст. ложек; Молоко 125 мл; Яйца 2 штуки; Соль 1 щепотка; Изюм 50 г; Цукаты 50 г; Масло растительное 1–2 ст. ложки; Глазурь по вкусу; Кондитерская посыпка по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Идеальный рецепт для тех, кто не хочет долго возиться с тестом. Выпечка при этом получается очень нежной и мягкой. Глазурь можно купить или сделать по рецептам Лайфхакера.

Время приготовления

Общее

20 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

150 г

Мука

300 г

Дрожжи свежие

20 г

Сахар

3–5 ст. ложек

Молоко

125 мл

Яйца

2 штуки

Соль

1 щепотка

Изюм

50 г

Цукаты

50 г

Масло растительное

1–2 ст. ложки

Глазурь

по вкусу

Кондитерская посыпка

по вкусу

Приготовление

1․
Растопите сливочное масло и взбейте миксером вместе с мукой, дрожжами, сахаром, молоком, яйцами и солью. Тесто должно получиться мягким.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
2․
Нарежьте цукаты и изюм и слегка присыпьте мукой. Добавьте в тесто и хорошо перемешайте.
3․
Накройте ёмкость крышкой и оставьте в холодильнике на 18 часов.
4․
Формы для выпечки смажьте маслом и застелите пергаментом. Выложите тесто, чтобы оно занимало не больше ¹⁄₃ объёма.
5․
Оставьте формы в тепле примерно на полчаса-час, чтобы тесто поднялось.
6․
Выпекайте примерно полчаса при температуре 180 °С.
Готовность куличей проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой: она должна оставаться сухой.
7․
Когда куличи остынут, украсьте их глазурью и посыпкой.
6 лучших рецептов глазури для кулича