Мицелий Подосиновика белого (Leccinum percandidum), 120 г

Подосиновик белый, лат. Leccinum percandidum - съедобный гриб рода Лекцинум (Обабок), лат. Leccinum из семейства болетовых (Boletaceae).

Шляпка диаметром 4-15см, иногда до 25см, полушаровидная, позже подушковидная. Кожица белая или беловатая, с розовым, коричневатым или сине-зеленоватым оттенком, позднее становится желтоватой. Поверхность сухая, войлочная или голая. Ножка высокая, внизу булавовидно-утолщённая, белая, с беловатыми, позднее сереющими или коричневатыми волокнистыми чешуйками. Трубчатый слой с мелкопористой поверхностью, беловатый или желтоватый, у старых грибов серый или серо-коричневый. Мякоть крепкая, белая, у основания ножки часто сине-зелёная. На разрезе быстро синеет, затем чернеет, в ножке лиловеет. Места естественного обитания в берёзовых, осиновых или хвойных с примесью берёзы лесах. Достаточно редок, но иногда появляется очень обильно. В России известен в Мурманской, Ленинградской, Московской и Пензенской областях, в Чувашской Республике, в Республике Марий Эл, в Республике Коми, в Восточной Сибири на юго-западном побережье озера Байкал, в Западной Сибири. Известен также в Эстонии, Латвии, Беларуси и Украине, в Западной Европе и Северной Америке.

Подосиновик (Осиновик) - общее название для нескольких видов грибов рода Лекцинум (Обабок), лат. Leccinum. Отличаются оранжево-красной (желтой, иногда белой) шляпкой и посинением мякоти гриба на срезе. От подберёзовиков также отличаются обычно более толстой, «коренастой» ножкой и плотной мякотью шляпки.

Название «подосиновик» связывают не только с характерным местом произрастания этих грибов, но и с цветом шляпок, напоминающим осеннюю окраску осиновых листьев.

Поскольку все подосиновики съедобны и практически одинаковы по пищевым качествам, грибники не всегда различают их виды. Однако для грибной охоты полезно знать экологические особенности разных видов. Самостоятельно выращивать подосиновики можно на приусадебных участках, а также на грибоводческих фермах, как для внутреннего потребления, так и в больших количествах на продажу и/или для дальнейшей консервации (и бытовой, и в коммерческих целях). Мицелий, производимый нашими лабораториями, имеет прекрасную всхожесть и адаптирован для выращивания грибов под деревьями и кустарниками разных пород.